2022-12-04
Mini polerka do czekolady składa się z tygla, urządzenia do oblewania i przenośnika chłodzącego lub tunelu chłodzącego.Tygiel jest najważniejszym sprzętem służącym do podgrzewania i topienia czekolady, utrzymywania temperatury.Może służyć do podawania polewy czekoladowej lub jako ręczny dozownik czekolady.Handlowa oblewarka do czekolady jest wyposażona w dyszę do depostowania, którą można zamontować na tyglu, a następnie dysza do osadzania wycieka płyn czekoladowy do formy czekoladowej podawanej ręcznie ręcznie.
Oblewanie czekoladą to proces, w którym wykorzystuje się „wodospad” czekolady, aby zapewnić pyszną polewę czekoladową na produktach takich jak ciasta, chipsy, orzeszki ziemne, popcorn, ciastka i batony energetyczne z orzeszków ziemnych.Polewa może składać się z mlecznej, ciemnej lub białej czekolady, a także innych powłok.Podczas procesu oblewania produkt pokrywa kurtyna czekolady.Spód produktu jest jednocześnie pokryty warstwą czekolady. Tradycyjnie proces oblewania lub powlekania był często wykonywany ręcznie poprzez ręczne zanurzanie nadzienia, wyrobu cukierniczego lub przekąski w temperowanej czekoladzie.Ten ręczny proces może być powolny i uciążliwy
Urządzenie do oblewania czekoladą może stworzyć „wodospad” płynnej czekolady dla jednej lub dwóch różnych powłok, co może sprawić, że produkty, które wymagają powlekania, mogą przejść przez pastę z wodospadu czekolady, zanim przesuną się w dół tunelu zamrażania.Po pokryciu żywność przechodzi pod kurtyną powietrzną i nad wibrującą płytą, aby usunąć nadmiar czekolady. Następnie żywność pokryta czekoladą będzie dalej przechodzić przez tunel chłodzący w celu schłodzenia lub wysuszenia.
Klienci, którzy mają małe zapotrzebowanie na produkcję czekolady i bardzo ograniczoną przestrzeń roboczą, mogą wybrać naszą małą oblewarkę do czekolady. Mała oblewarka do czekolady może stworzyć precyzyjny i spójny proces oblewania czekoladą, który może wytwarzać gotowe czekoladowe produkty spożywcze o stałej wadze i jednolitej grubości, takie jak białko batonik, batonik energetyczny, batonik zbożowy, batonik granola, kula energetyczna, kulka daktylowa, trufle, ciastka, herbatniki, krakersy, ciasta, ciasta, pieczywo, paluszki waflowe, bułki jajeczne, owoce, orzechy, batoniki, pączki i tak dalej.
Skontaktuj się z nami w dowolnym momencie
